Moules marinière à la Poudre d’Or, L’éclat des saveurs marines signé Roellinger

Lorsque la simplicité rencontre l’exceptionnel, le résultat est tout simplement inoubliable. Les moules marinière, emblème des côtes françaises, se réinventent grâce à la Poudre d’Or de la Maison Roellinger : un mélange subtil d’épices qui révèle toute la profondeur iodée des coquillages et apporte une touche d’élégance à ce grand classique.

• Ingrédients

  Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 kg de moules de bouchot

  • 2 cuillères à café de Poudre d’Or

  • 1 verre de vin blanc sec

  • 1 noisette de beurre

  • Quelques herbes fraîches (cerfeuil, aneth, fenouillette)

• Préparation

  Préparation :

  1. Dans une grande casserole, versez le vin blanc et laissez-le réduire de moitié à feu moyen.

  2. Incorporez le beurre et la Poudre d’Or, puis mélangez délicatement.

  3. Ajoutez les moules, couvrez et laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.

  4. Servez aussitôt, arrosé de jus de cuisson, et parsemez d’herbes fraîches pour un accord parfait.

  Ce plat, à la fois simple et raffiné, dévoile l’esprit des épices Roellinger : subtilité, équilibre et voyage gustatif. À déguster avec un verre de vin blanc bien frais et un pain croustillant pour savourer chaque goutte de ce bouillon parfumé.